Operação Semana Santa apreende peixes inadequados para consumo em fiscalização
Durante a operação Semana Santa, realizada nas semanas que antecederam o feriado, a Vigilância Sanitária recolheu aproximadamente 1,5 tonelada de pescados em condições inadequadas para o consumo. A ação, coordenada pela Secretaria de Saúde do Distrito Federal (SES-DF), teve como foco principal garantir a qualidade dos alimentos comercializados em um período de alta demanda por frutos do mar.
Cerca de 20 equipes formadas por auditores sanitários atuaram diariamente, fiscalizando cerca de 650 pontos de venda registrados como atacadistas ou peixarias na Junta Comercial do DF. A operação resultou em mais de 20 estabelecimentos autuados por irregularidades.
O coordenador da operação, Allex de Melo Moraes, destacou o reforço no efetivo como um diferencial neste ano. “Com a chegada de novos auditores, conseguimos ampliar significativamente a cobertura da fiscalização, alcançando um número cinco vezes maior de estabelecimentos do que nas edições anteriores”, afirmou.
Entre os produtos apreendidos, a maior quantidade corresponde a pescados congelados, que somaram 1,2 tonelada. Também foram retirados de circulação 194 kg de produtos frescos ou resfriados e 52 kg de pescados secos e salgados.
Os fiscais avaliaram diversos critérios, como a procedência dos produtos, as condições de armazenamento em câmaras frias e o processo de recebimento das mercadorias. Também foram inspecionados aspectos visuais e sensoriais dos pescados — como a aparência dos olhos, o estado das guelras e a firmeza da carne — para identificar sinais de deterioração.
A operação reforça o compromisso da SES-DF com a segurança alimentar e a prevenção de riscos à saúde da população, especialmente em períodos de maior vulnerabilidade como a Semana Santa.
*Com informações da Agência Brasília
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